目前分類:【女巫廚房】女巫飲茶 (10)

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喬夏的香草慶典廚房下篇:【喬夏女巫香草廚房】冬至料理與食譜
  冬至與聖誕節的溫暖飲品:  熱葡萄酒  
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【上篇】【認識西洋過年】冬至與聖誕節
【中篇】:【藥草女巫的藥草養生建議】冬至藥草 VS 冬至-聖誕節身體營養滋補。
【下篇】:【喬夏女巫香草廚房】冬至料理與食譜 (千豆湯)

※其他季節養生建議文,請看女巫八大節慶VS料理 


冬至與聖誕節的溫暖飲品:  熱葡萄酒
其實歐美許多地方,冬天室內並不如想像中溫暖,很多人以為家家戶戶有暖氣壁爐,其實並非事實。很多傳統跟鄉下的家庭,整個冬日必須要靠燒材火才能渡過下雪的天氣。一室溫暖必須要靠材火壁爐才得以安全渡過。
因此大雪天的冬至,除了持續不斷的聖誕橡木燃燒以維持溫暖佳節的氛圍之外。當然讓身體溫暖的飲品絕對不可以缺少。
紅色補充鐵質的紅色水果,包含洛神花、熱蘋果汁、紅葡萄酒都是必備的溫暖血液的重要聖誕節飲料。維持良好的循環,免得手腳冰冷可是很重要的事情。
人們會把一些發熱的香料,如肉桂、葛縷子、胡椒、柳橙片等等使人溫暖發熱的香料加進熱葡萄酒中一起浸泡,這就是有名的「聖誕節熱葡萄酒」。另外還有一種一樣加香料跟香草的蛋酒Eggnog,也是必備的甜品。
透過酒精的催化,使得香料發揮溫暖血液的功用。溫馨又溫暖,讓人覺得在寒冷的冬天都可以順利的渡過。

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【魔藥學】女巫好好睡篇

 

喬夏是個很愛睡覺的人 如果能的話~~睡到天昏地暗也不算太多。 心情差也睡、心情好也睡、忙也睡、閒的時候睡得更多~。 簡直就像是愛上周公了 睡覺

跟眼淚一樣

是人類的一個很重要的休息跟停頓的心理現象。 注意,我講的是心理不是身理 累了會想睡,眼睛乾了會流眼淚
所以

心理累了也會想睡,心乾枯了就會想哭。
但~~~累極了卻反而睡不著。傷心極了,卻反而哭不出來。 所以你睡不著了嗎? 所以你知道你累過頭了嗎? 你知道你傷心過頭了嗎?


能吃能睡是福。古早人這樣說的。
很多身理疾病,跟吃食的時間有關係。

而很多精神疾病,跟睡眠有直接的關係。 另外要注意,睡得好不代表睡得著。 睡眠品質好才是獲得休息的關鍵。

 

大家是否曾經有過即使有睡,整個晚上還是在夢中延續白天的工作? 日也拼,夜也拼~~白天在工作,晚上夢裡也再拼命工作? 或者一夜多夢~~做一些奇奇怪怪的夢,一較起來比醒著更累? 那就是你的腦袋在夜晚時,也在勤奮的工作。 它不肯休息,連帶的~~你的精神也休眠不了。 這種就是睡眠品質不好的結果。 四元素不同屬性的體質需求的睡眠的狀況不同。這點在這裡喬夏不贅述。(有機會我會在魔藥學的課程上介紹。)

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 月桂    

今年冬天~~不算寒冷~~但天氣濕濕的終日下雨,連帶的讓人覺得好沉重。
這個時候~~喝個暖暖的月桂燉奶~~~可以為身體去濕暖胃。是一款超好的女巫魔法飲品。
非常適合女性,而且超好喝簡單,一定要試試看唷。

作法:
350CC鮮奶,加入3片月桂葉文火慢煮至鮮奶沸騰前熄火,加入一小匙黑糖攪拌均勻,完成「月桂燉奶」。早餐享用或當睡前的墊胃宵夜,都很適合唷。

下雨天冷冷的天氣~~熱熱的月桂燉奶真是好物!

月桂燉奶2.jpg  
燉完之後像這樣~~

 

還有哪些喬夏料理用到月桂葉?

【超好吃女巫料理】紅酒燉牛肉
http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/12345678/


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媽媽哺乳茶-LOGO版.jpg

圖片來源: 女巫藥草園
哪裡買請洽<女巫藥草園>
https://www.facebook.com/the.witches.herb.garden/
喬夏特調茶線上購物

 
【女巫秘方
-喬夏花茶譜】媽媽哺乳茶,發奶專用?! 養肝補乳茶譜VS媽媽茶試喝報告!


由於喬夏最近特殊的身分(對啦,這年我有個小寶貝了),所以剛好稱這段可能今生唯一可以測驗媽媽哺乳茶的配方時段,好好的來測試一下,所謂媽媽茶的發奶功力。類似這樣的茶,國內其實也不難找,不過,有沒有發奶效果是看每個人的感受,喬夏在這裡也要宣導一個觀念,母奶的充沛是跟孩子正確跟持續的吸允有直接關係,目前這些仿間所謂的發奶食品(例如豬腳湯呀、紅蟳、媽媽茶),並未有科學根據證明確實可以增加奶水的分泌。雖然這些都是老祖宗的智慧,但效果卻還是要看各人的感受跟感覺的唷。

   

【媽媽哺乳養肝茶】
配方: 乳薊籽、小茴香、葛縷子、蒲公英葉
媽媽哺乳茶02.jpg

這款茶是喬夏專屬的配方,由於喬夏本身的母奶分泌跟有沒有睡好有關。(吃甚麼補品喝多少湯都不會增加,只有睡飽了才會奶多多…..偏偏餵母奶的媽媽根本不可能有好睡眠呀.....)長時間的睡眠不足加上體質敏感的我。因此藥草塔羅為我調配了一款養肝茶,幫助我可以強化肝膽的功能,增加體力,好面對下一波帶小孩子的長期奮戰呀…..

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花茶怎麼樣保存
歐美花茶基本上是花朵植物經過直接乾燥後的產物。(特別是有機的產品強調不會照光或使用農藥,雖然健康,但保存環境也相對的要更嚴格謹慎。)

花草茶最怕潮濕,加上台灣天氣潮濕。良好的乾燥的環境變成花草茶的保存重點。
一般你可以選擇防潮箱來作為保存茶的好家電,但如果沒有防潮箱的時候該怎麼辦?
這個時候,一個保存良好的密封罐,便成為很重要的保存用品。

 

顧名思義,密封罐就是不容易空氣跑進去的罐子。

你可能也會問我現在時下的樂扣樂扣的塑膠罐效果如何? 雖然已經比直接地放在空氣中要好,但塑膠的密封罐較易受到熱脹冷縮的溫度影響,所以會影響到密封度,讓水氣跑進去。一般來說,乾燥的食物的保存,建議使用玻璃製的密封罐較佳。有些賣場當中雖然寫明是密封罐,但密封的效果是打折扣的。特別是日本的罐子類的商品,是不是完全密封其實寫的很清楚,購買前要仔細觀看說明。最好選擇玻璃的比塑膠製密封罐更佳。

 

 

【保存花茶提醒重點

 

  1. 應放置在完全密封的密封罐中,置在陰涼乾燥的櫃子或者防潮箱當中。(即使是密封罐,放在終日潮濕的環境裡,壽命還是會大大的縮短)
  2. 密封罐的封鎖效果佳,大部份時候水氣跑進去都是從每次開啟的時候,跑了進去,所以拿取花茶的時候,務必到乾燥的環境並且使用完全無水氣的湯匙取用。否則一旦有水跑進去,因為密閉效果,反而加速花茶腐壞的速度。
  3. 花茶中記得放置食用乾燥劑,以避免最後一點水氣。乾燥劑變黃或者有色顆粒變白了,就要換新鮮的乾燥劑。

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其實這個是喬夏在香草教室跟達人現學現賣的方式~~但因為太簡單又實在太好喝了~~所以分享給大家~~~

【新鮮香草+ 現榨果汁篇】

 

檸檬汁+果糖(或者蜂蜜,如果要更健康一點,加甜菊更讚)+香草這裡,喬夏選用了薄荷和具有檸檬味的香草,檸檬百里香+檸檬馬鞭草,加上冰塊~~夏天真的好清涼^_^

 

<口味怎麼樣呢?>

新鮮香草加在現榨果汁裡,~~~我覺得~ ​~~~~果汁瞬間變得很"溫柔"~~怎麼說呢? 少了澀澀的口感~~變得很"順口"~~真神奇~~大家來試試看唷~~超簡單。
呵呵~~能把果汁變"溫柔",果然是一種香草魔法呀!! (有人os : 喬夏這樣也太會ㄠ了吧~~) 

  

讓果汁溫柔的魔法果汁.jpg  

讓果汁溫柔的魔法果汁2.jpg
冰塊跟香草跳舞~~光看天氣就涼了些~~沒這麼悶熱了~~要是打成檸檬冰沙一定更讚吧?

 

讓果汁溫柔的魔法果汁4.jpg

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女巫感冒茶 patII.jpg
     
由左至右: 
女巫感冒茶譜1: 毛蕊花+接骨木+藥蜀葵(顏色比較深一點,也許是因為放接骨木的關係?) 
女巫感冒茶譜2: 洋甘菊+牛膝草 
本篇圖片來源/使用來源: 女巫藥草園
  

【女巫秘方-喬夏花茶譜】女巫感冒茶 patII



再來一次的感冒
~~喬夏有機會開始調配試喝其他的感冒茶了~~~
PS. partI
感冒茶譜,請看以下這個位置。 【女巫秘方-喬夏花茶譜】感冒了? 來杯女巫藥草茶吧~

 

這次,喬夏調配兩個不同配方的茶譜,都很溫和,但效果很優~~~

至少讓喬夏在這種熱到不能再熱的夏季~~

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創月刊2011-11月份 專欄 (上篇) -9.jpg

藥草女巫魔藥學
~~~其中一個很重要的功課”: 就是女巫廚房~~

使用香藥草來做菜~~才是高級女巫的極致表現~~~

JULIA老師的香草應用~~可是導師級的呢~~

不多說~~馬上介紹JULIA老師的美好香草料理吧~~
關於 <
專欄上篇> 請看以下位置: http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/39718426

 

生活達人的JULIA老師的”香草下午茶”好料推薦: 自己準備個簡單的香草下午茶,一整天就有好心情。
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薰衣草生巧克力 (喬夏豎大拇指:好吃到爆!!!)

材料:

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鼠尾草  
嘴破怎麼辦? 鼠尾草來漱口吧

 

喬夏是個按月固定嘴破的嘴破達人,常常免疫力低落的時候,嘴巴一張開都是洞

三個小洞合併成一個大洞,小洞的時候最刺痛,一個大洞痛到連臉都腫到歪掉了(有沒有這麼嚴重呀?!喬夏講的超恐怖就是這樣痛不欲生呀),一嘴破就破三週,好一週又開始下個循環,好發在口腔某些固定的部位。免疫系統低落的時候就開始,當嘴破一嚴重,就會大舌頭(因為舌頭上也有),連喉嚨都開始腫腫的….

這種病史從小就開始(喬夏已經痛的很習慣了),這種是屬於病毒型的感染,即使自動好轉,只要免疫系統一低落,就會再度復發…喬夏老弟也很受困擾,曾經為了治嘴破,連喝一個月的苦茶….結果根本沒用…從此看到苦茶兩字舌頭就發苦....什麼醫生開的藥膏都不會好,消炎藥又不敢一直吃,只好忍!!!......

針對嘴破跟過敏,喬夏已經不抱治癒的希望了,但可不可以至少達到控制就好呀?

至少不要每次都這麼嚴重,只能痛過一次又一次~~忍到他好為止…..

結果終於給我找到好用的東西了。

簡單又自然健康:

 

就是鼠尾草茶

 

超簡單唷~~

嘴巴破的時候(或者牙齦出血,嘴巴破得很嚴重的時候,牙齦也不會健康到哪裡去啦…),鼠尾草茶漱口~~妳絕對會愛上他神奇的力量…

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女巫放鬆茶1.jpg 女巫放鬆茶2.jpg
↑菩提(葉vs花)+玫瑰花(整朵)



現代人生活壓力大

只要是上班時間,就得要隨時繃緊神經,連中午的休息時間也短的一點也感受不到放鬆的感覺,匆忙的吃了飯,一下子下午上班的時間又開始了….
其實放鬆感覺不一定回到家才可以得到,在這裡喬夏教你一個更奢侈但卻簡單到不行的輕鬆茶譜,吃中飯的時候配著喝,比配茶更舒適,還可以幫助消化呢。
保證「偷得浮生半”刻”閒」^_^

【功用】放鬆精神、穩定情緒、預防感冒、幫助消化
【適合】中飯佐餐或者飯後,睡前

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