藥草女巫"喬夏"的女巫藥草園

  

  
在女巫藥草園修剪了一些鼠尾草
想弄一道簡單的鼠尾草料理犒賞自己~~~

這道鼠尾草奶油蝦~~真的很好吃又簡單~~~

有機會~~別忘記試試看唷。

。我的露天花園當中~~另外一個鼠尾草的品種巴格旦鼠尾草

(我這次使用的是巴格旦鼠尾草，味道比常用的"普通鼠尾草"(如下圖)更濃郁些，想要了解差別請看下篇關於鼠尾草的介紹文)~~

※鼠尾草相關文章如下:【幸福藥草/香草Herb】Sage 鼠尾草 vs 教皇http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/38014399

 
 
乾燥的鼠尾草
沒有新鮮的鼠尾草~~也可以用乾燥的替代，不像一般藥草乾燥後香味會流失~~乾燥後的鼠尾草香味仍舊明顯。
照片出處: 女巫藥草園http://www.the-witches-herb-garden.com.tw/

鼠尾草奶油蝦 

材料:草蝦 250g

無鹽奶油 50g

四片大蒜切碎 巴格旦鼠尾草(或普通鼠尾草) 一小把(5g左右) 粗海鹽 一小撮

作法:

1.洗淨蝦子，把背後的沙線去掉後去頭備用

2.鍋子中火加入奶油融化後加入大蒜，鼠尾草。爆香大蒜至金黃色，鼠尾草變色後將蝦子加入。

3.翻炒一下後把鍋蓋蓋上轉小火3-5分鐘悶一下後，打開蓋子翻面，再蓋蓋子悶3-5分鐘直到蝦子變熟。(捲起來，變成粉紅色。)

4.盤子加入粗海鹽，將煮熟的蝦子連同奶油汁一併加入盤中，稍微晃動一下。 完成!

PS. 別忘了食用的時候，蝦子剝殼後要沾沾醬汁唷~美味都在裡面呢。

這道鼠尾草奶油蝦真好吃~~~ 特別是奶油大蒜醬汁~~~~吃完了蝦子之後~~我忍不住又弄條法國麵包沾著吃~~真是美味呀。
PS. 如果沒有新鮮鼠尾草~~ 也可以試試看乾的鼠尾草~~口感也不錯呢(不過要控制一下量唷)~~


完成~~好吃!!

更多鼠尾草的其他女巫料理做法:
鼠尾草橙汁排骨:http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/39714904