藥草女巫"喬夏"的女巫藥草園

 
洛神花朵照片拍攝 版權羅惠老師(出自於女巫藥草園社團分享)

【喬夏花草專欄543】Hibiscus sabdariffa洛神花~~

洛神花的名稱其實有點亂，早期~~很多花草茶商叫他芙蓉花~~雖然芙蓉花跟洛神花一樣是木槿屬的其中一種花名~~但其實跟洛神花並不是同一種植物(當然~~叫做芙蓉花的其他種植物也多的是....)
因為各國對洛神花的名字~~有很多的用法，為什麼叫做洛神花呢?恐怕不可考~~倒是有可能是因為玫瑰茄這個地區性俗名Roselle所以直譯了"洛.神"花這個名稱。(也有一說是因為洛神賦的典故~~但我看了半天洛神賦我看不出來....XD)

但英文當中~~真的要稱作洛神花的英文名稱應該還是要用學名"Hibiscus"比較準一點~~不過~~還是很亂XD

總之~~大家知道~~常見可以吃的就是這個品種就是照片這個長相了(很有趣吧? 花朵有厚肉片，果實一粒包在中間，一朵一朵一隻一隻的洛神呀XD)~~其他的~~恐怕就是園藝常見的花朵~~多不可以食用的(大家查芙蓉花可能也會出現又名山芙蓉的...扶桑花呀XD...)。
 

洛神花在世界各地都有栽種，以蘇丹跟埃及的品質最好，也是當地非常流行的飲料，除了他們喝得很兇之外~~價格也是挺貴的XD~~~畢竟供給蘇丹王喝的日常飲料~~不能太差的呀~~~
蘇丹人喜歡冷泡洛神花茶~~而洛神花也是蘇丹跟埃及地區當地很重要的結婚慶典的必備傳統飲料之一。

在牙買加地區跟巴拿馬地區~~也有一種喝法....
常見把洛神花跟薑、肉桂、丁香，偶有加上荳蔻或者些許的萊姆酒製成冰飲(當然還是得加大量的糖才好喝~~)~~我想下次我也來試試看這種口味如何~~~

洛神花基本上擁有很豐富的維他命C、花青素跟多種礦物質~~是很營養有益健康的花茶~~很推薦給大家喝~~不過~~真的酸~XD~~
所以怕酸的人(像我)往往要加很多醣才不會太酸，不過往往這時候又太甜(加很多醣呀)~~

我也曾經抱怨過~~為啥台灣很多果粒茶都非得要加洛神花呀(通常還順便調個玫瑰果，一樣酸...)?
雖然很好喝~~但因為酸味明顯搶味~~結果搞得所有市面上每個水果茶都一樣的味道.....
我想~~大概是要利用洛神花美麗濃豔的紅寶石茶色吧~~~
我個人建議~~如果妳要搭配洛神花作為花果茶~~你可以像上面牙買加地區的作法，利用其他更明顯氣味的辛香料(例如:肉荳蔻、薑、肉桂、丁香、胡椒...等等暖性太陽香料)去調和洛神花的酸味~~讓他有層次的變化，使得酸味變得溫暖而不烈~~~
這樣也適合台灣最近開始濕濕冷冷的秋冬季節了(當然~~夏天就喝冰洛神果汁是一定要的啦)

PS..感謝羅惠老師的洛神花田分享照跟超好吃的洛神花手作果醬~~
新鮮的洛神花茶那個美麗的寶石色彩，跟洛神果醬的搭配~~真是無敵美味~~重點是~~吃的到果肉唷~~幸福!!!

  




  

洛神玫瑰蜂蜜歐包午茶。

由喬夏特選天然酵母蜂蜜歐式麵包、佐手工洛神果醬及有機玫瑰蜂蜜。
【吃法】先吃一口麵包原味，品嘗濃郁的蜂蜜香氣跟麵包外酥內軟又彈力的層次。
再單塗點手工自製洛神果醬，品嘗洛神酸甜的新鮮原味。
再單塗有機玫瑰蜂蜜，品嘗濃郁的玫瑰及蜂蜜甜蜜滋味。
然後貪心的把洛神醬跟蜂蜜玫瑰混在一起，塗在麵包上....阿...人間美味呀....
再搭配我自己調配的有機花草茶。(喜歡甜一點的還可以把玫瑰蜂蜜加進去唷!)
呵呵呵呵~~~鬆口氣~~甚麼事情都無所謂了呀!!!
PS. 在書櫃抓本書~~來個輕鬆的下午茶，善待自己吧!!