【喬夏魔法茶調茶日記】Rooibos 路易博士茶(南非國寶茶)(Aspalathus linearis)
認識Rooibos 路易博士茶(南非國寶茶)
學名Aspalathus linearis
第一次聽到路易博士茶的地方，是以南非國寶茶的名字在台灣被廣為宣傳著。
雖然她真正的名字是Rooibos，直譯路易博士茶(簡稱博士茶)。
這是南非特有的一種豆科灌木植物。原先是南非的原住民習慣性飲用的植物。傳統的作法是比照紅茶類的傳統發酵作法(採集用杵臼打碎發酵後曬乾)，發酵過後會使得博士茶喝起來香甜。因此，博士茶目前被歸在紅茶類的項目裡，雖然她並沒有像紅茶一樣具有咖啡因。
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