藥草女巫"喬夏"的女巫藥草園

喬夏花園裡種的普通鼠尾草:
攝影 喬夏
 

 
 
麗秋老師畫的美麗鼠尾草插畫(照片出處:麗秋老師的部落格)
怎麼畫的? 來上麗秋老師的插畫課唷^_^
【魔法生活教室】我的香草生活速寫插畫課

Sage 鼠尾草
學名：Salvia officeinalise
俗名：common Sage

 
鼠尾草正式說來，應該是一種植物的「屬名」，（生物學分類：界→門→綱→木→科→屬→種），

鼠尾草的拉丁屬名「Salvia」亦即「拯救」的意思，是西方人很早就會使用的植物。也有人說它是「窮人的藥草」，亦有諺語：「家有鼠尾草，沒有人會生病」來形容鼠尾草治療的功效。
用途之廣泛，說明鼠尾草真的厲害無比。（比如說古埃及人用他治療不孕症，中國人的鼠尾草（丹參）則用來解毒、解水腫，古希臘人則建議他可用於治療頭痛跟緊張，也有用於眼疾、不孕、感冒、處理傷口…等看起來各種萬用功能。

除了治療用途之外，亦用於料理。
德國人習慣製作香腸時使用鼠尾草，作為醃製品防腐之用，英國料理則喜歡將鼠尾草塞在禽類腹部做填料（類似我們的八角等香料塞在雞鴨腹中增加香味的用法。西方人則常將鼠尾草配洋蔥提味。），或者做成醬汁。義大利、阿拉伯皆有各種使用鼠尾草的傳統料理。

鼠尾草也常用於泡茶用，有鎮定情緒跟幫助消化的功效。
或者製成精油供芳療產業使用。

事實上，以上這些功效是各式鼠尾屬的總結。因為鼠尾屬植物目前以品種來說，就有高達900多種。大家都是有血緣關係的「兄弟」，但各自的功效都有些差異。並非完全相同。有很多是觀賞用，甚至有些品種是有強烈毒性的(例如惡名昭彰的占卜鼠尾草)，並不能吃或者用於治療。
有個網友形容的很好：鼠尾草就像是菇類（～eryngii），有些可以吃（比如說香菇、杏鮑菇、金針菇、靈芝～有各式各樣的長相、味道跟各式功效。），但有更多是毒性超級可怕的「毒菇」，吃一口保證呱呱叫的同種兄弟。用這個說明，我想大家就可以理解「鼠尾草（Sage）」，其實是統稱了。

雖然鼠尾草英文名字是「Sage」，但藥草塔羅這裡講的「鼠尾草」是指學名Salvia officeinalise這個名稱的植物（亦稱common Sage 普通鼠尾草），目前有幾類的品種，其中含觀賞用途跟可用於料理、飲茶及芳療的品種。
（比如說：
Purpurascens（紫葉鼠尾草 ）←紫色的葉片
Berggarten（巴格旦鼠尾草）←料理用、味道強烈
Icterina（黃斑鼠尾草）←班葉種，可以吃，兼具觀賞盆栽用途。
Albiflora（白花鼠尾草）←花是白色的

 
Salvia apiana (白色鼠尾草) ←白色的葉片，多用於燃燒薰香淨化空間用途。

淨化空間跟淨化物品(包括人)，白色鼠尾草是我常使用的一種藥草。氣味不像艾草那麼嗆。燃燒起來有種香甜的氣味。淨化空間的效果我認為白色鼠尾草相當的優秀。這個品種，最早是北美原住民(但其實並非印第安人，據文獻應該是前哥倫比亞區執政區的當地原住民的生活用品，用來清掃淨化環境用途，但不知道怎麼就傳成了印地安人用的)。雖然現在採收也幾乎出自於北美印第安原住民保護區。通常是野生的。所以用起來更有種原始的魔力。
除薰香淨化外，白色鼠尾草也是很好的健康保護藥草。用途很多，喬夏很推薦呀。

鼠尾草相關格文連結:

【女巫魔藥學】植物精華萃取一: Tincture酊劑(藥酒)篇 (白色鼠尾草示範)
http://tw.myblog.yahoo.com/jo-witch/article?mid=1121

自製【保護健康魔法護符】(使用鼠尾草品種: 白色鼠尾草)
http://tw.myblog.yahoo.com/jo-witch/article?mid=1075&prev=1077&next=894&l=f&fid=29

另外常見的鼠尾草品種亦有：

Salvia sclarea(Clary sage)快樂鼠尾草←常用於芳療

Salvia elegans(Pineapple sage)鳳梨鼠尾草←料理泡茶用

Salvia fruticosa(Greek sage)水果鼠尾草←料理泡茶用

Lavandulaefolia(Spanish sage)薰衣草葉鼠尾草←葉片小很像薰衣草葉的品種

Salvia miltiorhiza(Chinese sage)丹參←中藥材

女巫藥草園種植的鼠尾草:
   

巴格旦鼠尾草  氣味更濃

斑葉鳳梨鼠尾草  有鳳梨的味道~~泡茶很好喝唷
拍攝地:【女巫藥草園】 /喬夏攝影


觀賞型(不可以吃)的墨西哥鼠尾草，花開得很美
    
拍攝地:陽明山 /喬夏攝影

一樣是觀賞型的紅花鼠尾草(花的長相跟鳳梨鼠尾草有點接近)
 
拍攝地:陽明山 /喬夏攝影

這個才是可以吃的鳳梨鼠尾草

攝影 喬夏

更多女巫藥草園種植日記
http://tw.myblog.yahoo.com/jo-witch/archive?l=f&id=28

關於鼠尾草的料理示範請看喬夏的女巫廚房"
 
【女巫廚房】鼠尾草奶油蝦⋯⋯
食譜請參考:http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/39713440
【女巫廚房】鼠尾草橙汁排骨
  食譜請參考:http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/39714904

鼠尾草（Salvia officeinalise）的功效:
主要有殺菌、消炎、消除脹氣、幫助消化的功用，感冒、扁桃腺炎或者喉嚨發炎的時候，可用鼠尾草的茶汁漱口有很好的消炎效果。另外因為鼠尾草含有雌性賀爾蒙，所以可以減輕婦女經痛、更年期盜汗、潮紅的狀況。

鼠尾草可沖泡後當茶喝，但不宜大量長期飲用，因為鼠尾草含有崔柏酮（這是他為何可以殺菌防腐的原因。），其具有毒性，長期大量食用會在體內累積毒素。因此不宜過量或者長時間飲用。

（說到這裡你會問喬夏，有毒怎麼能吃呢？這道理就跟茄子有毒性，不能生吃，但只要一煮熟，就可大量去除其毒性，但亦不建議長期大量的食用。同樣的道理，鼠尾草的崔柏酮成分只需透過熱水或者烹飪即可消除其毒性，當然，如果以泡茶的來說，因為是用泡的，因此不建議長期飲用。）

鼠尾草特殊的氣味，也是很好的驅蚊蟲的植物，可以放置於小袋中放置室內。可以驅蚊避邪、招來好運。也可以用鼠尾草汁當成簡易殺菌水清潔環境。簡直是萬用的女巫法寶。（據說只要鼠尾草茂盛的地方，一定是女人掌權的地方唷～）

鼠尾草不適合懷孕婦女、哺乳中婦女及孩童，另外，如果要在生理期間使用，亦要小心注意。

※鼠尾草翻外篇：

在這裡，說明一下，有關「快樂鼠尾草」跟「丹參」的不同：

「快樂鼠尾草」

學名：Salvia sclarea

俗名：Clary sage

主要在於鼠尾草屬植物或多或少都具有崔柏酮成分，因此用於芳療產品實在有點麻煩。（因為精油是萃取濃縮產品，必須要小心謹慎的用），因此在芳療上，通常採用無崔柏酮成分且功效幾近多數鼠尾草的「快樂鼠尾草」替代。不過在療效上還是有一些不同。

一般來說，快樂鼠尾草婦科功能較強，同時他可以讓人有種幸福感（所以叫做「快樂」鼠尾草），可安定、鎮定精神。

網路上或者芳療類的書籍有很多介紹。喬夏就不在這裡詳述。

除了懷孕婦女、哺乳中婦女要注意使用之外，快樂鼠尾草在使用上亦提醒你，要避免開車前使用，避免昏睡或者注意力不集中的問題。

「丹參」

學名：Salvia miltiorhiza

這個是大家都知道的中藥材，雖屬於鼠尾草屬，不過，療效亦不相同，可用於止淤止痛、活血、外傷跟消腫。亦可用於月經方面調整(生化湯常用的藥材，主要在治理經痛方面。)目前科學證明丹參可廣泛治療心血管疾病（動冠狀脈問題）。

好～～問題來了，為什麼我要特別講這兩個？因為其實網路上有很多誤傳，說鼠尾草＝丹參，這個是有些錯誤的地方，基本上是兩樣不同的東西唷～～

另外，台灣有某品牌精油在罐子上寫Clary sage，但中文翻譯卻叫做丹參，這是錯誤的地方。（小姐還告訴我丹參就是快樂鼠尾草，這也是錯誤的喔～～）

 
藥草塔羅：V.The High Priest 教皇

「喬夏健康占」

鼠尾草代言的藥草塔羅是「教皇」。
我們不難發現是因為拉丁文「拯救」的原因。除此之外，教皇代表的身體部位是喉嚨、扁桃腺及，聲帶等部位，所代表的疾病是喉頭炎、聲帶炎等。另外教皇所屬行星是「金星」，代表得疾病是扁桃腺炎、喉嚨感染及內生殖器方面（婦科）的問題。所以～～當出現這張牌的時候，請特別注意這方面的疾病問題。

有關 教皇牌其它的解釋:
請參考: 【塔羅黑白教】大阿爾克那-V.The High Priestr教皇
http://tw.myblog.yahoo.com/jo-witch/article?mid=1181&prev=1128&next=1177

↑超美的鼠尾草插畫

↑一片鼠尾草真的美（還有其他的庭園花）
鼠尾草開花起來真的很美麗，像是粉萼鼠尾草，開起來有美麗的花朵超像薰衣草，但花期長又強韌，是很多花園裡的美麗嬌點呢。(不過粉萼鼠尾草可千萬不能吃唷。)

↑這個就是平常最拿來吃的"普通鼠尾草"品種（取葉片做料理或者泡茶）

↑黃金鼠尾草（學名：Salvia officinalis-Icterina），普通鼠尾草的班葉種。

 這個位置的攝影師有拍攝很多鼠尾屬的植物照片http://www.flickr.com/photos/wendymerle/sets/72157600318005331/

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圖片所屬網頁 http://www.the-witches-herb-garden.com.tw/ 女巫藥草園

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