喬夏說「超級食物」: 印加果INCA INCHI (Plukenetia volubilis)。
長在樹上的深海魚油，又稱:Omega-3之王。
#圖文:喬夏
印加果又稱南美油藤，俗名:Sacha inchi或是 Inca inchi是種藤本類植物，其中他的堅果種子，可以冷壓榨出新興，最受矚目的印加果油，其中Omega-3(多元不飽和脂肪酸)佔了總油量45-55%，比著名的深海魚油，多達一倍之多(魚油的總油量佔比是25%左右，而橄欖油只有1%....)，根本是世界Omega-3之王，更勝深海魚油。而且，為植物性及親水性油脂，非常好吸收，油脂含豐富營養跟蛋白質還有鉀鎂鈣，除了作為超級食物食用之外，因為親水性的油脂特質，也是最新的美容保養用油，又可以吃又可以擦，太好用了!!而且他的產果量高，種子大顆油量多，雖然很挑氣候，原生地在南美亞馬遜熱帶地區，因此種植地區及氣候有限制，大多在熱帶地區才能植，栽培會需要技術，但快速收穫及量產是可行並極具有經濟價值的。
他是一個眾所矚目的新興植物，超級食物之首。
喬夏親眼見到植株後，覺得非常有趣的地方是:
印加果是公母同株植物，但不是一般花裡面包雌雄蕊，就分開兩枝，靠蟲子授粉，然後雄蕊就一直開在旁邊，雌蕊肚子日漸大起來，雄蕊一直守候著，直到果實成熟後，雄蕊才慢慢地枯萎。感覺到有一種”我陪妳到最後”的味道。
果型很可愛，像是日本武士的流星鏢，切開後發現硬果莢裡包種子，黑色的堅果外覆種皮，黑色的堅果有著美麗的紋路，看著看著那些花紋，實在很療鬱呀。
印加果據說是南美印加帝國使用超過3000年的植物，連考古圖騰上也有印加果的圖案。吃新鮮的果肉味道有種特殊的南美洲植物的堅果油味。也許我多想，這可能，就是印加帝國的氣味?餵養整個文化的滋味與豐富的文化涵養，我們可以從印加果的黑色紋路跟氣息當中，試著遙想那消失的印加國，是多麼的黃金豐饒，物產豐碩，以至於3000年後，我們依舊受惠。
植物，真的是個迷人的世界呀。
PS. 印加果含有高蛋白質（27％）和油脂（35-60％），油中含有豐富的必需脂肪酸 ω-3 亞麻酸（約佔總脂肪含量的45-53％）和ω- 6 亞油酸（34-39％的脂肪含量），以及非必需的ω-9（6-10％的脂肪含量），是新興「超級食物」之首。
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