藥草女巫"喬夏"的女巫藥草園

喬夏的香草慶典廚房下篇:【喬夏女巫香草廚房】冬至料理與食譜
  冬至與聖誕節的溫暖飲品:  熱葡萄酒  
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【中篇】:【藥草女巫的藥草養生建議】冬至藥草 VS 冬至-聖誕節身體營養滋補。
【下篇】:【喬夏女巫香草廚房】冬至料理與食譜 (千豆湯)
※其他季節養生建議文，請看女巫八大節慶VS料理 


冬至與聖誕節的溫暖飲品:  熱葡萄酒
其實歐美許多地方，冬天室內並不如想像中溫暖，很多人以為家家戶戶有暖氣壁爐，其實並非事實。很多傳統跟鄉下的家庭，整個冬日必須要靠燒材火才能渡過下雪的天氣。一室溫暖必須要靠材火壁爐才得以安全渡過。
因此大雪天的冬至，除了持續不斷的聖誕橡木燃燒以維持溫暖佳節的氛圍之外。溫暖的飲品絕對不可以缺少。
紅色水果，包含洛神花、熱蘋果汁、紅葡萄酒都是必備的重要聖誕節飲料。
人們會把一些香料，如肉桂、葛縷子、胡椒、柳橙片等等溫熱的香料加進熱葡萄酒中一起煮+浸泡，這就是有名的「聖誕節熱葡萄酒」。另外還有一種一樣加香料跟香草的蛋酒Eggnog，也是必備的甜品。
透過酒精的催化，使得香料發揮溫暖的功用。溫馨又溫暖，讓人覺得在寒冷的冬天都可以順利的渡過。




怎麼煮?

【喬夏女巫香草廚房】熱葡萄酒 (喬夏版)

※材料: 
--紅葡萄酒三杯
(蘋果酒也可以。如果不能喝酒可以換成純葡萄汁，超好喝的唷!!....)、
--錫蘭肉桂一支(建議挑選馬達加斯加產，亦稱甜肉桂，口感跟印尼產的有差有差有差~~要講三次XD~~)、
--肉豆蔻"磨粉"一茶匙(請買整粒然後敲碎或者用細孔刨絲氣磨出粉末才新鮮)、
--丁香1茶匙、
--多香果1茶匙。(傳統作法會放八角，但味道比較重，一般東方人喝不太習慣，因此所以我換成了多香果，口味溫和好喝，大家可以試試看唷~~~如果你希望比較道地一點，可換成大茴香1茶匙吧~~)
--柳橙片3-5片(你可以多放一點量沒關係，也可以加幾片蘋果進去唷~~~)
--如果天氣再冷一點～還可以放一片薑片會更暖活唷
--記得最後要放點糖會非常好喝唷~~~

※ 圖片步驟示範:

1.加熱紅葡萄酒(請勿大滾，盡量不要超過60度)

2.除了肉豆蔻之外，將材料加進去鍋中。建議:肉豆蔻取出，研磨或者取半顆入鍋即可。(剩下半顆以後可以加入咖啡或者料理之中，很好吃唷~~~)

3.小火煮3-5分鐘，關火上蓋悶5-10分鐘(你覺得香味夠了為止)

4.濾掉材料，熱熱的飲用



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