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- Dec 25 Sun 2016 01:53
喬夏【女巫香草廚房】熱紅酒/熱葡萄酒 Mulled Wine/Vin Chaud 怎麼煮?(含影片步驟及食譜)
喬夏的香草慶典廚房下篇:【喬夏女巫香草廚房】冬至料理與食譜
- Dec 19 Wed 2012 23:47
【女巫魔藥飲】濕濕冷冷的下午,來個女巫「月桂燉奶」吧!!
- Oct 07 Fri 2011 00:35
【女巫推薦】花茶怎麼樣保存?
歐美花茶基本上是花朵植物經過直接乾燥後的產物。(特別是有機的產品強調不會照光或使用農藥,雖然健康,但保存環境也相對的要更嚴格謹慎。)
花草茶最怕潮濕,加上台灣天氣潮濕。良好的乾燥的環境變成花草茶的保存重點。
一般你可以選擇防潮箱來作為保存茶的好家電,但如果沒有防潮箱的時候該怎麼辦?
這個時候,一個保存良好的密封罐,便成為很重要的保存用品。
顧名思義,密封罐就是不容易空氣跑進去的罐子。
你可能也會問我現在時下的樂扣樂扣的塑膠罐效果如何? 雖然已經比直接地放在空氣中要好,但塑膠的密封罐較易受到熱脹冷縮的溫度影響,所以會影響到密封度,讓水氣跑進去。一般來說,乾燥的食物的保存,建議使用玻璃製的密封罐較佳。有些賣場當中雖然寫明是密封罐,但密封的效果是打折扣的。特別是日本的罐子類的商品,是不是完全密封其實寫的很清楚,購買前要仔細觀看說明。最好選擇玻璃的比塑膠製密封罐更佳。
【保存花茶提醒重點】
- 應放置在完全密封的密封罐中,置在陰涼乾燥的櫃子或者防潮箱當中。(即使是密封罐,放在終日潮濕的環境裡,壽命還是會大大的縮短)
- 密封罐的封鎖效果佳,大部份時候水氣跑進去都是從每次開啟的時候,跑了進去,所以拿取花茶的時候,務必到乾燥的環境並且使用完全無水氣的湯匙取用。否則一旦有水跑進去,因為密閉效果,反而加速花茶腐壞的速度。
- 花茶中記得放置食用乾燥劑,以避免最後一點水氣。乾燥劑變黃或者有色顆粒變白了,就要換新鮮的乾燥劑。
- Aug 21 Sun 2011 23:56
「超好喝女巫秘方」讓果汁變"溫柔"的魔法果汁~~
其實這個是喬夏在香草教室跟達人現學現賣的方式~~但因為太簡單又實在太好喝了~~所以分享給大家~~~
【新鮮香草+ 現榨果汁篇】
檸檬汁+果糖(或者蜂蜜,如果要更健康一點,加甜菊更讚)+香草這裡,喬夏選用了薄荷和具有檸檬味的香草,檸檬百里香+檸檬馬鞭草,加上冰塊~~夏天真的好清涼^_^
<口味怎麼樣呢?>
新鮮香草加在現榨果汁裡,
- Nov 03 Wed 2010 00:12
【媒體曝光】[ 跟著喬夏樂生活] 創月刊2011-11月份 專欄 (下篇) ---JULIA老師的薰衣草生巧克力、鮮採香草茶
藥草女巫魔藥學~~~其中一個很重要的”功課”: 就是”女巫廚房”呀~~
使用香藥草來做菜~~才是高級女巫的極致表現~~~
JULIA老師的香草應用~~可是導師級的呢~~
不多說~~馬上介紹JULIA老師的美好香草料理吧~~
關於 <專欄上篇> 請看以下位置: http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/39718426
生活達人的JULIA老師的”香草下午茶”好料推薦: 自己準備個簡單的香草下午茶,一整天就有好心情。
薰衣草生巧克力 (喬夏豎大拇指:好吃到爆!!!)
材料: