巴西利平葉  
巴西利 平葉種
又稱義大利芹

攝影喬夏 


巴西利

巴西利
攝影喬夏

戀人-歐芹  


 巴西利1   
皺葉 (攝影:馬蹄)

巴西利2
平葉(一般又稱做義大利芹)
攝影: 喬夏
照片來源: 女巫藥草園~~


Parsley歐芹(巴西利)

藥草塔羅:戀人
學名:Petroselinum crispum
其他名稱:西洋芹、歐芹、巴西利、洋芫荽

更多藥草介紹請看總連結目錄:
http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/32953795

歐芹(西洋芹),又稱巴西利,雖然他的葉片長得像芹菜,不過實際上使用的方法倒像是我們中國的香菜的用法。整株有特殊的香味。是國外料理常用的調味料。(網路上打「巴西利」有很多食譜)

他含有豐富的維他命A﹑B﹑C﹑鈣質﹑鐵質﹐具有強身﹑健胃﹑促進消化的作用。巴西利的藥用範圍很廣,除了對腸胃有益之外,對於線體、膽囊、肝臟具有潔淨力。有利尿的效用,也可用於治療生理期延遲的問題。但是過量的巴西利會導致小產、肝臟跟腎臟的損害。因此禁止孕婦及腎臟炎患者使用。(但使用巴西利當香料的西方料理則沒有影響。這裡是指當茶飲用或者使用錠劑之類直接且大量的服用。)

 

巴西利在女巫界可是一個令人畏懼的植物。不僅跟死亡聯想在一起,還有個「惡魔的燕麥」的別名,西方人認為他是個邪惡的植物。
不過巴西利其實很早就被使用在食物的料理上。希臘羅馬人是很喜歡吃跟用巴西利的。希臘人認為他代表勇士的榮耀,(相傳這個植物是在希臘神話中勇者Archemorus的墓碑前發現的) ,因此希臘人使用歐芹做的花冠來嘉勉勝利者。(所以不是傳說中的月桂冠葉唷)羅馬人則每天早上摘新鮮的巴西利葉收在袍子裡,作為保護之用。有傳說他在花園當中也可以保護其他的植物,讓其他的花開得更美麗。就像他在食物中扮演提味跟保護的角色一樣。

用到巴西利的料理:
【喬夏的女巫廚房】作法請直接點連結

蒔蘿巴西利煎鮭魚-3  

 

【女巫廚房】香煎蒔蘿巴西利鮭魚



 鮭魚佐白酒巴西利醬汁  
【女巫廚房】 鮭魚 佐巴西利白酒醬


巴西利-海鮮燉飯
【喬夏女巫廚房】西班牙海鮮燉飯

巴西利-大蒜麵包
巴西利大蒜麵包醬 (奶油大蒜醬跟橄欖油大蒜醬)作法
http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/38218027

 

 

「女巫秘方」

巴西利還有一個很有趣的「女巫偏方」,就是傳說帶巴西利的花冠在頭上,可以延緩或者舒緩宿醉後的頭痛。(呵呵~~這像不像是有些日本人傳說用高麗菜戴在頭上可以退燒的效果?)。巴西利也使用在有些「沐浴儀式」中,可以潔淨身心、停止一切不幸。

 

「喬夏健康占」

巴西利在藥草塔羅牌裡代言的是「戀人牌」,主要在於巴西利是美神戴安娜(阿芙蘿黛蒂)所喜歡的植物,適合在星期五的滿月之夜,朝喚美神祈求愛情跟受孕。巴西利也常常跟冥后波賽芬妮畫上等號,她常是戀人牌的代表神話人物之一。另有傳說切一小段巴西利在身上,可以獲得愛情。(不過有戀人的時候不能切,會反而切斷自己現在的戀情。)相傳巴西利也有催情的功用(但不可考)。所以巴西利代言戀人牌是很有趣的。

不過,既然是針對健康的健康占卜,喬夏還是要說明一下,當這張牌出現的時候,要特別注意胃消化不良的問題,統一來說,你的腹腔內的臟器不是很健康呀。腸胃、肝膽囊..等線體。請注意你其實很容易神經衰弱,常導致胃酸分泌過多胃腸不適。

更多藥草塔羅牌的介紹:歡迎來喬夏的藥草塔羅牌課程唷
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詳情請看: http://tw.myblog.yahoo.com/jo-witch/article?mid=1512

 

PS.喬夏提醒你,真的感覺身體不舒服的時候,還是要請教專業的醫生唷。塔羅健康占卜只是提醒你可能的問題的方向,藥草只是平常保養用,並不代表就可替代專業醫生的診斷甚至治療疾病。真正的身體不適還是必須請專業醫生解決,並遵照醫生開立的處方藥物服用,才是最正確的方式。

 


 

巴西利4
美麗巴西利插畫

巴西利5
攝影 喬夏
女巫藥草園

 


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圖片所屬網頁
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