【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <上篇>認識薩溫節(萬聖節)－藥草女巫"喬夏"的女巫藥草園

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【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <上篇>認識薩溫節(萬聖節)

(有關前篇跟中篇請洽以下位置:)
【女巫廚房】喬夏老師新單元:女巫節慶料理--<<<萬聖節料理>>>上篇~~先認識萬聖節(薩溫節)的典故
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【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <中篇>不給糖就搗蛋VS靈魂餅乾Soul cakes DIY(附食譜)
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【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <下篇>
南瓜傑克燈(Jack-o'-lantern 或Jack O'Lantern)VS南瓜料理
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在西方，有幾個傳統的大節日

其中薩溫節(Samhain)，是舊有萬聖節(Halloween，「All Hallows' Eve」縮寫)的的名字。
萬聖節又被稱為諸聖節。
萬聖節是基督教的說法，在基督教還不盛行的中古世紀，還是有許多傳統被人們所保留著，其中就以塞爾特的薩溫節為一個著名盛大的節日。
古代凱爾特人的日曆，是將１１／１訂為新的一年，當時的人們認為１０／３１這天是舊年的結束，所有舊的事情都要結束，並且死去的親人或者是逝去的靈魂將在這一天回到人家。
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人們會在薩溫節這一天將所有夏季的穀物收成並且在新年來臨前，人們相信所有事物在這一天都將結束，並舉行盛大的慶典跟避邪消障活動，去除整年度各種否定負面的能量，慶祝豐收並且祈福平安度過冬天並保護平安。
大家會到山上舉行盛大的篝火儀式，將所有壞的事物全部燒掉，代表所有逝去的東西將不再繼續影響著我們。
通常會燒火盆來放逐否定的負面能量，你可以在一張紙上寫上你生活當中你希望自由的一部分並且放到碗裡面燒掉。讓宇宙改變這些能量轉換成新的事物。你也可以將一些薩溫的藥草加入一起加強這個力量。(傳統的藥草有:橡子、橡樹皮或葉、小白菊、白蘚苔、蕨類、亞麻子、延胡索、榛木、石楠、毛蕊花、南瓜、鼠尾草、麥稈、薊類(如朝鮮薊或者乳薊、聖薊等)、苦艾。)

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※有機橡木皮
有機肉豆蔻、肉桂、橡木皮、石楠、鼠尾草、朝鮮薊.....

10/31這一天，死亡之神Samhain會將死去的亡靈帶回人間，讓這些靈魂尋找替身或者回望過去的愛人與家人。所以為了避免這些亡靈危害活人，家家戶戶利用動物毛皮跟獸骨故意裝扮成亡靈或者的樣子，讓死人跟亡靈們認不出來自己，直到10/31晚上過去，Samhain神跟亡靈們回到死亡國度，才解除危機。
因此薩溫節，萬聖節，也俗稱鬼節。
老實說，就是跟台灣人的中元節是一樣的呀。
歐美人也是會在他們的鬼月當中祭祀跟紀念先人的，並且也會宰殺牲口獻祭祖先、神明跟亡靈。
整個北歐地區跟愛爾蘭現在還有部分地方保留用牲口祭獻精靈的傳統習慣。
這個跟我們中元節拜好兄弟是一樣的道理。
除了獻祭亡靈跟死亡之神之外，也會舉行盛大祭典，來祈求其他的神明如太陽神或者收穫大地之母繼續讓光明跟陽光庇佑人們，以順利渡過接下來的寒冬，平安迎接春天。
整個盛大的萬聖節慶典從10/30~11/2期間都會陸續地舉行，各種彌薩，傳統料理跟活動會在各鄉各地陸續舉行。

特別是最高潮的時間就是10/31這一天，大多數萬聖節扮鬼派對會、篝火都會在這一天晚上舉行。大家拿在傑克燈在路上晃，或者在派對上吃著蛋糕、各式各樣的南瓜料理並喝著蘋果香料酒一同慶祝，好不熱鬧。

整個薩溫期間，除了燒火盆將負面的能量消除之外~~我們還可以將一些薩溫料理或者飲用淨化花草茶、煮熱藥草蘋果酒來淨化我們。
整個料理我們可以選用一些紅色的食材如蘋果、石榴，南瓜、秋天的藥草及樹木、還有各種穀物，都是一般薩溫節會出現的料食材。
我將在後續的篇章當中~~陸續介紹這種萬聖節傳統料理。(當然~~如果沒有趕上10/31號以前燒火盆~也沒有關係唷~~整個薩溫期間都是可以操作跟吃這些節慶料理的時候唷!)

【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <中篇>
【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理不給糖就搗蛋VS一塊靈魂蛋糕 (←點我看食譜)

【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <下篇>
南瓜傑克燈(Jack-o'-lantern 或Jack O'Lantern)VS南瓜料理(←點我看食譜)
<女巫廚房>喬夏式的南瓜料理:
香料南瓜濃湯VS香草雞肉金瓜米粉

【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <外一章>
關德溫女神的萬聖節蘋果魔藥酒