Chickweed 繁縷
學名Stellaria media
繁縷屬Stellaria
石竹科Caryophyllaceae
繁縷是一種世界級的野草，也就是說全世界各地特別是溫帶延伸到北極的寒帶地區根本是常見的路邊野草。地批型，種子會隨著風或者鳥類傳播，加上適應力強會隨著落地地區的氣候跟環境變異，所以是分常難以根除的野草級植物。台灣的各地也都可以看到它同家族品種的兄弟出現，就是老一輩常說的"鴨兒腸"或者稱作"鴨腸草"。
在春天的時候人們使用它來當作豐富的食用野菜跟沙拉料理。它有豐富營養含多種的維生素C，B-6，B-12和D，也有豐富的鎂，鐵，鈣，鉀，矽等多種礦物質。
正是傳統春分時節人們的營養補充品。
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春分-復活節Ostara(Easter) 中篇
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春分-復活節Ostara(Easter)
文 喬夏2016/3/1
過完立春之後，我們要正式進入春天，在太陽曆法上，
這個時節，最具代表性的就是球莖類植物，例如番紅花(藥草介紹請點我)跟鳶尾花(藥草介紹請點我)等，
以下圖文 擷取 <<100種藥草療癒全書>> 版權所有，轉載請註明出處
橡木又稱櫟樹，世界各地皆有分布櫟屬植物，所產生的果子我們稱作橡實，
橡木的堅果種子我們稱作「橡實」，有可愛的圓形果實跟蓋子，有人叫他「圓的栗子」，可磨成粉做成麵包或者烘烤過後成為類似咖啡的飲品。
橡木非常的長壽，一般可以活至200-300歲，普通橡木在歐洲也有活到1000多歲紀錄，橡木一般年輕時不會產生大量的橡實種子，直到成長到大樹後會開始產生大量驚人的橡實。人們相信在橡木底下可以保護生養所有的動物，在於這些大量的橡實可以提供非常多生物的重要食物，是包含多種昆蟲、鳥類(特別是松鴉)、各式哺乳類(特別是松鼠)所喜愛的食物，每年大量的橡實落下可以提供這些動物的營養，養育牠們，所以人們也認為橡木具有養育及保護生命的神性。
因此橡木自古以來都有非常多的傳說，特別跟許多歐洲古老民族宗教信仰及神話故事結合。
在北歐神話當中，連結世界國度的是一棵橡樹(世界樹)。其中，橡木是代表雷神的樹木，因此人們相信，只要有橡木在的地方就不會受到雷擊。人們習慣攜帶一節橡木枝條來保護自己或者房子不受雷擊。
希臘人相信橡木代表著宙斯跟皇后希拉，傳說，橡木葉被風沙沙作響的時候，代表著宙斯的神諭與低語。
橡木對塞爾特民族特別重要，是塞爾特民族的聖木之一。在其樹歷當中，將橡木列入七月，是現代國歷的6月10日至7月17日。正是夏至的時段當中，因此一直以來在夏至儀式中，橡木都是重要保護淨化的儀式藥草。
塞爾特民族在沒有橡木的地方是不能舉行神聖儀式的。
尤其是要採集長在橡木上的槲寄生，更是要一套的標準流程，以示對神明尊敬。(詳見【幸福藥草/香草Herb】 Mistletoe 榭寄生 vs 藥草塔羅-寶劍5)
這些傳統橡木的保護用途，使得橡木成為一個重要的神聖保護的形象，傳統上，人們會在夏至的夜晚將橡木投入篝火中，作為保護健康跟生命的用途。這些傳統衍伸到後來的基督教信仰，部分教堂會使用橡木刻製神像或者製成十字架，據說具有神聖保護的力量。
【女巫廚房】好的鹽，好的素材，簡單的料理方式，就是一種最完美的美味料理。超簡單的~~大家試試看唷~~
Mustard 芥末子
Sinapis alba (Brassica alba)
以下文章及圖片節錄<100種藥草療癒全書>版權所有請勿據為己用~~轉載請註明出處。
文 喬夏 <女巫藥草園>
插畫: 呂麗秋 <網址>
購書位置: 請洽 誠品書店或者各大書局，或洽【女巫藥草園】實體店鋪購買。<怎麼去喬夏的店?←點我>
這次喬夏來介紹我很常用但台灣人很少認識的香料:Mustard 芥末
一般我們常見的芥末有三種:
Yellow Mustard(Sinapis alba或者Brassica alba)黃芥末、Brown mustard(Brassica juncea)褐芥末、Black mustard(Brassica nigra)黑芥末。黃芥末亦稱白芥末，是最重要的黃芥末醬的製作原料。台灣人對黃芥末醬的認知可能僅停留在吃熱狗常用那個有點辣辣嗆嗆顏色鮮黃的黃芥末醬。
【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <下篇>
南瓜傑克燈(Jack-o'-lantern 或Jack O'Lantern)VS南瓜料理
(有關前篇跟中篇請洽以下位置:)
【女巫廚房】喬夏老師新單元:女巫節慶料理--<<<萬聖節料理>>>上篇~~先認識萬聖節(薩溫節)的典故
http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/43018660
【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理 <中篇>不給糖就搗蛋VS靈魂餅乾Soul cakes DIY(附食譜)
http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/43018837
一般我們都知道南瓜燈是萬聖節必備的道具。
2019/7/12更新:
日子很快，這本書2016初版至2019，第10刷，出版社就決定再版精裝了。
感謝大家的支持，無限感激。【暢銷典藏版 更正內容請洽這裡】
【女巫慶典廚房】薩溫節(萬聖節) 節慶料理
<中篇>不給糖就搗蛋VS一塊靈魂蛋糕
萬聖節，最著名的就是不給糖就搗蛋的傳統。
裝扮成各種造型的孩子挨家挨戶的要糖。是近年來各國小孩子的樂趣(當然也變成大人傷透腦筋的創意發想時間)。
然而最早孩子們挨家挨戶要東西吃的起源並非是糖果。而是一種稱做soul cakes的餅乾。這個在萬聖節要餅乾的舉動起源於中古世紀，佃農或者窮人的孩子會在萬聖節彌薩期間或者萬聖節當天晚上，頂著風雪，到有錢人家的門前敲門，唱著一首叫做soul cakes的歌曲(附上史汀獻唱版本，及最下方的歌詞)。
內容是有關給屋內主人施捨soul cakes餅乾給孩子們，孩子們所獻上的祝福。其實這個活動本身卻是很悲傷的。
Soul cakes其實就是一種簡單的圓形手工奶油餅乾，傳統上會在上方壓上十字的記號，這個餅乾是做來獻祭給回來家裡看親人的已故者的靈魂，或者給予好兄弟們吃的祭品，這個十字就是一種符號，讓靈魂認得這是它的食物，通常會加上許多萬聖節的常用香料例如:肉桂、肉豆蔻、香菜等等。(這些藥草都是有紀念跟具有加強精神能力但卻有同時可以鎮定邪惡的功能)
然而最後卻被拿去給當時的窮人家的孩子們吃。
這倒是感覺像是我們拜完好兄弟的雞鴨魚肉，吃不完送給窮苦人家是一樣的感覺。
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